猪肉有豆

猪肉中确实存在豆状物质，但这并非普通的豆类，而是由寄生虫引起的。这种豆状物质实际上是猪囊尾蚴，一种寄生在猪肌肉中的寄生虫。囊尾蚴的成虫是寄生于人体小肠内的绦虫，是人畜共患的寄生虫。

具体来说，豆猪肉或米猪肉是指那些感染了囊虫病的猪肉。这些猪肉中的囊尾蚴呈椭圆形、半透明的囊泡，大小不等，从小米粒到豌豆粒都有。囊内含有液体和一个凹入的白色头节。由于感染程度不同，猪肌肉中的囊尾蚴数量也会有所不同。

人如果食用了未经煮熟的豆猪肉，囊尾蚴会在人的小肠中发育成成虫，长期寄生于肠内，并通过粪便不断排出节片或卵，导致绦虫病。这种疾病对人体健康有严重危害。

因此，建议消费者在购买和食用猪肉时，要选择经过严格检疫和检验的正规渠道，确保猪肉的安全性。同时，在烹饪猪肉时，要确保彻底煮熟，以杀死可能存在的寄生虫，避免感染疾病。