土豆胡萝卜洋葱炸丸子

土豆胡萝卜洋葱炸丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

土豆 2个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

面粉 200克

鸡蛋 2个

盐 适量

胡椒粉 适量

五香粉 适量（可选）

油 适量（油温七八成热，约180°C）

做法步骤：

准备食材

土豆和胡萝卜去皮后擦成细丝，洋葱切成丝。

将土豆丝和胡萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉和五香粉（可选）拌匀。

混合馅料

在蔬菜丝中加入两个鸡蛋，搅拌均匀。

逐渐加入面粉，边加边搅拌，直到面糊能挤成丸子形状。

炸制丸子

锅中倒入足够的油，油温升至七八成热（约180°C）。

用手或勺子将面糊挤成丸子，轻轻放入油锅中。

中小火炸至丸子定型并呈金黄色，大约需要5-10分钟。

炸好的丸子捞出，控油备用。

复炸（可选）

锅中油温升高后，将炸好的丸子重新放入油锅中，复炸1-2分钟，使丸子外壳更加酥脆。

享用

将炸好的丸子装盘，可以搭配自己喜欢的蘸料一起食用。

小贴士：

擦丝时要小心，避免擦到手。

面粉的用量可以根据面糊的稠度适当调整，确保能挤成丸子形状。

炸制过程中要保持小火，防止炸糊。

复炸可以使丸子外壳更加酥脆，但也要注意不要炸过头。

希望这个做法能帮助你做出美味的土豆胡萝卜洋葱炸丸子!