红烧肉牛配方
红烧牛肉是一道经典的中式菜肴，其味道鲜美、营养丰富。以下是一种常见的红烧牛肉做法：
食材准备：
牛肉 500克（建议使用牛腩或牛腱子肉）
米椒 3个
小辣椒 1个
元葱 1/4个
红烧肉料包 1个
酱油 适量
姜 3片
蒜 3瓣
盐 适量
鸡精 适量
料酒 2勺
冰糖 5-6颗
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
花椒一小撮
郫县豆瓣酱 2勺（可选）
黄酒 适量（可选）
烹饪步骤：
牛肉处理
牛肉洗净切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。
炒香调料
锅中加油烧热，放入冰糖烧至金黄色。
放入牛肉炒至上色。
放入姜蒜、加适量的酱油翻炒出香味。