炖红烧肉面筋海带
红烧肉炖海带是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥美和海带的海味，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
五花肉：500克
海带：适量，提前泡发并洗净
土豆：1个，切滚刀块
胡萝卜：1根，切滚刀块
面筋：适量，切滚刀块
姜：3片
葱：1根，切段
八角：1个
桂皮：1块
香叶：2片
生抽：3勺
老抽：1勺
料酒：1勺
盐：适量
冰糖：6-7个
鸡精：少许（可选）
步骤
准备食材
五花肉洗净切块，海带切大片或结，土豆和胡萝卜切滚刀块，面筋切滚刀块。
姜切片，葱切段，准备好八角、桂皮、香叶等香料。
炒糖色
锅中放少量油，加入冰糖，小火慢慢炒至糖融化并变成深褐色。
将五花肉块下锅，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。