长沙好吃的凉菜

长沙的凉菜种类繁多，口味丰富，以下是一些推荐的凉菜：

幻影牛肉丝：

牛肉卤制入味，手撕成细条，伴着油泼干辣椒和芝麻，香油，吃起来非常过瘾，口感焦香有嚼劲，上面的白芝麻香迷糊了。

手撕黄金鸭：

具体口味未详细描述，但通常这类菜品会用手撕的方式制作，口感和味道都非常独特。

黄大侠泡菜：

位于乐和城边的巷子里，泡菜酸爽可口，自己挑选自由组合，人均约11元。

大萝小椒：

用湘西传统方法制作泡菜，精选当季甜脆萝卜，脆、酸、辣、甜，味道满盈，人均约19元。

旺旺小吃：

招牌凉菜是香干，采用晒干的香干，提前用酱料拌好，刚入口时虽有点硬，但嚼劲十足，非常入味，价格5元一份两个菜任选。

凉拌捆鸡：

用鸡肠子捆在一起做成的熟食制品，买回来还要自己加工一下，吃起来有肉的味道。

酸萝卜：

天气热起来时，一口酸爽脆的酸萝卜，非常开胃。

拍黄瓜：

辣到劲爆的拍黄瓜，也是长沙人喜爱的凉菜之一。

蒜苗丝：

香干、脆嫩清香、爽口无汤不腻。

糖醋排骨：

选用仔排，浓郁的糖醋酱汁包裹着排骨，每桌都必点的招牌菜。