4个人几个凉菜可以开席

4个人吃饭时，点 三四个凉菜是比较合适的。如果喝酒，可以点上一荤两素共三个凉菜；如果不喝酒，可以点上一到两个凉菜。此外，还可以搭配三到四个热菜和一个汤，以保证营养均衡且不会造成食物浪费。

具体来说，以下几个建议可供参考：

三四个凉菜：

如果喝酒，可以点上一荤两素；如果不喝酒，可以点上一到两个凉菜。

三到四个热菜：

根据个人口味和需求选择荤菜和素菜，保证营养均衡。

一个汤：

可以选择一个荤汤或素汤，以保证口感和营养。

这样搭配可以确保4个人都能吃得饱，同时也不会有大量的浪费。