做旺仔小馒头面太干

如果您在做旺仔小馒头时觉得面团太干，可以采取以下几种方法来调整面团的湿度：

加入奶粉溶液：

如果面团太干，可以酌情加入少许奶粉溶液，以增加面团的湿润度。

加入牛奶：

在揉面过程中，如果发现面团太干，可以加入适量的牛奶，使面团更加柔软。

喷水保湿：

在搓圆小馒头的过程中，可以边搓边用喷壶喷水，保持小球外表水润，防止风干。

加入蛋液或淀粉：

如果面团太干或太湿，可以加入适量的蛋液或淀粉来调节面团的湿度。

使用湿布或保鲜膜：

在搓圆小馒头时，可以用湿布或保鲜膜覆盖部分面团，保持其湿润。

通过以上方法，您应该能够调整好面团的湿度，制作出光滑、不粘手且口感良好的旺仔小馒头。