蒜泥爆炒豆角

蒜泥爆炒豆角是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需材料：

食材准备

豆角：适量

蒜泥：适量

盐：少许

鸡精：少许（可选）

食用油：适量

小米辣（可选）：适量

生抽：2勺

蚝油：1勺

白糖：少许（可选）

做法步骤

准备豆角

豆角去掉头尾，洗净后切成适当长度。

锅中加水烧开，放入豆角焯水3-5分钟，捞出后过凉水，沥干水分备用。

炒香蒜泥

热锅凉油，油热后放入蒜末和小米辣（如果使用），小火炒出香味。

翻炒豆角

将焯好水的豆角倒入锅中，大火翻炒，让豆角和蒜末充分融合。

调味