酸豆角可以切碎了腌吗

酸豆角 可以切碎了腌。以下是一种切碎腌制酸豆角的方法：

准备食材

清洗干净的豇豆

适量的盐

白糖

白醋

蒜瓣

姜片

高度白酒（可选）

蒜末

小米椒圈（可选）

处理豆角

将豇豆洗净，放在阴凉通风处晾晒几个小时，晾干水分。

切成小段或碎丁，放入盆中。

腌制

在盆中加入适量的盐、白糖和白醋，搅拌均匀。

加入蒜瓣、姜片、蒜末和小米椒圈，轻轻拌匀。

如果怕变质，可以加入少量的高度白酒。

盖上容器盖子，放置在阴凉通风处，腌制3-5天即可。

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