豆角不要扔
豆角是一种常见的蔬菜，其营养价值高，口感鲜美。以下是一些关于如何处理和保存豆角的方法，以便延长其保质期和食用次数：
腌制豆角
将吃不完的豆角洗净，切成适当大小的段或碎末。
在豆角中加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制一段时间，待豆角变软后，用清水冲洗干净，沥干水分。
将沥干水分的豆角放入干净的容器中，压实后倒入食用油，密封保存。这样处理后的豆角可以保存较长时间，且口感更佳。
晾晒豆角
将新鲜的豆角洗净，去除虫眼和烂掉的部分，切成适当大小的段。
将豆角均匀地撒上食用盐，用手揉搓，然后放入蒸锅中蒸至七分熟。
将蒸好的豆角挂在晾衣杆上自然风干，晴天时多晒几次，直至豆角完全干燥。
干燥后的豆角可以放入自封袋中密封保存，放在干燥通风的地方，这样可以保存一年之久。