电饭煲豆子腊肉焖饭做法

电饭煲豆子腊肉焖饭的做法如下：

准备食材

腊肉、胡萝卜、玉米粒、豌豆（可根据个人口味选择是否使用）

大米、糙米（可选，增加口感层次）

葱、姜、蒜（用于爆香）

干绿豌豆（需提前浸泡至涨发）

其他调味料：生抽、老抽、蚝油、白糖、猪油

处理食材

腊肉切成小丁或薄片，根据个人喜好选择

胡萝卜切丁，玉米粒备好

豌豆如果是干豌豆，需提前浸泡至涨发

大米淘洗干净，微微沥干水分

炒制食材

锅中热油，加入腊肉炒出香味（如果使用糙米，此时也可加入）

加入葱姜蒜末爆香