眉鱼做法

苏眉鱼是一种美味的海鲜，有多种做法可以尝试。以下是几种常见的苏眉鱼烹饪方法：

清蒸苏眉鱼

材料：苏眉鱼一条，葱、姜适量，料酒、生抽、盐、味精少许。

步骤：

1. 鱼处理干净，两面切几刀，撒上盐、料酒腌制10分钟。

2. 葱姜切丝，鱼身上铺上葱姜丝。

3. 大火蒸10分钟，关火前撒上葱段。

4. 锅中加水烧开，放入蒸鱼汤汁，加味精、生抽调味，淋在鱼上。

红烧苏眉鱼

材料：苏眉鱼，葱姜，八角，白糖，番茄酱，蚝油，白酒，醋等。

步骤：

1. 鱼处理干净，两面切花刀，沾上面粉。

2. 锅中倒油，将鱼两面煎至金黄。

3. 锅中留底油，爆香葱姜蒜和八角。