焖饭商用做法

焖饭商用做法有很多种，可以根据不同的食材和口味进行选择。以下是几种常见的商用焖饭做法：

1. 胡萝卜、彩椒切丁备用。

2. 热锅倒橄榄油，依次加入青豆、玉米粒、彩椒，轻轻翻炒。

3. 加清水，焖煮3分钟。

4. 出锅前撒少许盐调味。

5. 大米淘净，盛入电饭锅。

6. 将炒好的菜倒入电饭锅。

7. 时间到，出锅前将米饭与菜搅拌均匀即可。

1. 香菇泡发洗净，切片，泡香菇水留80毫升备用。

2. 酱油、素蠔油、盐混合成调味汁备用。

3. 热锅下油，倒入香菇翻炒，加入调味汁翻炒均匀。

4. 再加入香菇水混合转小火慢煮3-4分钟，至略收汁。关火备用。

5. 大米洗净入锅，加入清水（大米：水=1:1）。

6. 倒入炒好的香菇，搅拌均匀。

7. 按煮饭键即可。

1. 米先浸泡15-30分钟。

2. 土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前沥干。

3. 炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入酱油和素蠔油炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）。

4. 把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。

1. 排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿。

2. 锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄。

3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐。

4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿。

5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟。

1. 把食材都准备好，调个料汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，少许盐，半勺香油。

2. 把米淘洗干净，放入比平时煮饭多一倍的素水，倒入食材跟料汁，盖上盖子按煮饭键即可，时间到了之后开盖翻炒均匀即可。

这些做法不仅美味，而且可以根据不同的食材和需求进行调整，适合商用场合。希望这些信息对你有所帮助。