鸡腿锤做法

鸡腿锤是一道美味的小吃，其做法如下：

准备食材

鸡腿 4个

鸡蛋 1个

料酒 适量

酱油 适量

姜 适量

蒜 适量

胡椒粉 适量

辣椒粉 适量

食盐 适量

面包糠 适量

淀粉 适量

食用油 适量

处理鸡腿

鸡腿洗净，用牙签戳孔。

把鸡腿从根部剪开，然后把肉往外翻。

腌制鸡腿

将鸡腿放入碗中，加入料酒、酱油、姜、蒜、胡椒粉、辣椒粉、食盐，带上手套把鸡腿和调料抓匀，腌制半个小时左右。

裹粉

把鸡腿裹上淀粉。

然后在裹上鸡蛋液（鸡蛋液里可以放一点点盐）。