眉豆黄豆排骨汤
眉豆黄豆排骨汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是其主要功效、制作方法和一些注意事项：
功效与作用
增强免疫功能 ：眉豆中的维生素A和C以及排骨中的蛋白质共同作用，有助于增强机体的免疫功能，提高身体抵抗力。同时，其胶原蛋白成分也有助于保持皮肤的光泽和弹性。调节神经系统：
眉豆中的B族维生素有助于调节神经系统，排骨中的某些成分也能起到安神的作用，有助于改善睡眠质量。
补钙：
排骨中含有丰富的磷酸钙和骨胶原蛋白等物质，在烹饪过程中会转化为可溶性钙质，这些钙质容易被人体吸收利用，有助于预防骨质疏松症。
补充营养素：
排骨中富含蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素；眉豆则含有碳水化合物、膳食纤维及维生素B群。摄入这两种食材有助于全面补充日常所需的各种营养素。
促进消化：
眉豆富含膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率并促进食物残渣排出体外；而排骨则具有一定的油脂含量，可在一定程度上起到润滑肠道的作用。适量饮用排骨眉豆汤可有效改善便秘症状，并且还能够降低患结肠癌的风险。
改善贫血：
眉豆中含铁量较高，而铁是合成血红蛋白的重要原料之一；同时，排骨也含有一定量的铁元素。因此，适量食用排骨眉豆汤有利于补充体内所缺失的铁元素，从而达到防治缺铁性贫血的目的。
制作方法
材料准备
猪骨或排骨500克
黄豆和眉豆各半碗
生姜一小段
海带适量（可选）
清水适量
盐适量