菠萝烤红烧肉

菠萝烤红烧肉是一道结合了菠萝酸甜和五花肉肥美的菜肴，制作过程既有趣又美味。下面是制作菠萝烤红烧肉的步骤和一些小贴士。

食材准备

五花肉：选择肥瘦相间的五花肉，切成适当厚度的片。

菠萝：挑选成熟的金黄色菠萝，切成块状或片状。

调料：根据个人口味准备盐、大蒜粉、红椒粉、黑胡椒、红糖、料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、烧烤粉等。

腌制五花肉

将五花肉片放入碗中，加入盐、大蒜粉、红椒粉、黑胡椒和红糖，用手抓匀，腌制至少4小时，最好是一整晚，以便肉质充分入味。

烤制过程

预热烤箱至160度。

用锡纸将腌制好的五花肉包起来，放入烤箱中烤90分钟。

在锅中混合菠萝碎、洋葱碎、蒜泥、番茄沙司、红椒粉、酱油、蜂蜜和清水。

将混合物煮沸，然后降低火候，慢慢熬煮至酱汁浓稠，期间需不断搅拌以防糊锅。

将熬好的菠萝烧烤酱均匀涂在已烤好的五花肉上。