馄饨皮炒菜

馄饨皮炒菜是一种新颖且美味的吃法，以下是一种推荐的菜谱：

馄饨皮炒菜的食材和配料

馄饨皮：若干张

土豆：1个

鸡蛋：2个

青椒：1个

葱：1根

生抽：1汤匙

花椒：几粒

干辣椒：2个

胡椒粉：适量

盐：适量

植物油：适量

做法步骤

准备食材

土豆和青椒洗净切细条，土豆丝过清水两遍，冲洗掉表面的淀粉，使其更脆。

鸡蛋打入碗中加少许料酒和盐搅散，锅底刷油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，切成细条备用。

葱切成葱花，干辣椒切成小段。

炒制蔬菜

锅里另起油，油热后放几粒花椒爆香捞出，再放入葱花和干辣椒翻炒出香味。