简单易学不辣的炒菜方法

材料：黄豆、牛肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：黄豆提前泡发，牛肉切成小块或丝，腌制。锅中放油，爆香葱姜蒜，加入牛肉翻炒至变色，再放入黄豆继续翻炒，加水炖煮，最后收汁。

材料：四季豆、肉末、冬菜、姜蒜葱末、生粉、盐、酱油、鸡精、油。

做法：四季豆去老筋，洗净掰成段，晾干备用。肉末用生粉、酱油和油拌匀。锅中加油，放入处理过的四季豆翻炒至虎皮状，捞起备用。再放入蒜葱姜末和冬菜、肉末翻炒，最后加入四季豆和盐翻炒均匀。

材料：菜椒、盐、油、高汤。

做法：青椒洗净切块，锅中加油，炒香青椒，撒盐翻炒，加入高汤，煮沸后转小火焖一会儿。

材料：鸡蛋、虾仁、盐、料酒、淀粉、小葱、油。

做法：虾仁腌制，鸡蛋打散加盐和小葱末搅拌均匀。锅中加油，放入虾仁翻炒至变色，倒入鸡蛋液，轻轻推动，炒熟即可。

材料：鸡胗、粉丝、盐、料酒、生抽、油。

做法：鸡胗切片，粉丝泡发。锅中加油，放入鸡胗翻炒至变色，加入粉丝和调料，翻炒均匀即可。

材料：鲈鱼或鳜鱼、盐、料酒、葱姜。

做法：鱼处理干净，身上划几刀，用盐、料酒和葱姜腌制20分钟。放入蒸锅中蒸8-10分钟，撒上葱花，淋入热油。

材料：西红柿、鸡蛋。

做法：西红柿切块，鸡蛋打散。锅中加油，炒香西红柿，加入炒好的鸡蛋，轻轻翻炒均匀，最后加盐调味。

材料：豆角、胡萝卜、青菜、盐、鸡精。

做法：豆角切段，胡萝卜切片，青菜洗净。锅中加油，先放入豆角煸炒，再加入胡萝卜和青菜，一起翻炒，最后加盐和鸡精调味。

材料：土豆、醋、盐、糖、油。

做法：土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉。锅中加油，放入土豆丝翻炒至变软，加入醋、盐和糖，快速翻炒均匀。

材料：鸡翅中、小葱、大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、白糖、生抽、老抽、盐、料酒。

做法：鸡翅洗净，腌制。锅中加油，炒香葱姜蒜和香料，放入鸡翅翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、冰糖、白糖和清水，煮15分钟，收汁后撒上葱花。

这些炒菜做法简单易学，且不辣，适合各种口味的需求。希望这些食谱能帮助你享受烹饪的乐趣!