餐饮电饭锅做焖面的做法

方法一：基本焖面

准备食材 ：五花肉、葱、姜、蒜、豆角、生抽、老抽、耗油、盐、鸡精、面条。

步骤

电饭煲内依次放入五花肉、葱、姜、蒜和豆角，加入生抽、老抽、耗油、盐和适量鸡精。

加入一碗200°C的开水，搅拌均匀。

先盛出两勺汤汁备用，以防面条过干。

将面条均匀铺在食材上方，按下电饭煲的煮饭键，焖煮10分钟。

时间到后，撒上蒜末和葱花，拌匀即可享用。

方法二：加入土豆和鲜面条

准备食材：

五花肉片、豆角、土豆块、鲜面条、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、清水、食用油。

步骤

将五花肉片、豆角和土豆块清洗干净，切好备用。

电饭锅中倒入适量食用油，放入葱段、姜片、蒜末和干辣椒，炒香。

将五花肉片、豆角和土豆块依次放入锅中，翻炒均匀。

倒入一碗清水，没过食材即可，然后盖上电饭锅盖，选择煮饭功能，焖煮30分钟。

时间到后，盛出半碗汤汁备用，然后均匀地铺上鲜面条，再将那半碗汤汁倒回锅中，继续焖煮8分钟。

最后开盖，撒上葱花即可。

方法三：加入多种蔬菜

准备食材：

新鲜面条、五花肉、豆角、土豆、胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、盐、胡椒粉。

步骤

将五花肉切片，豆角洗净切段，土豆和胡萝卜去皮切条备用。

锅中加油烧热，将新鲜面条放入锅中煎至两面微黄，取出备用。

锅中留底油，将五花肉片放入锅中煸炒，炒出牛油后加入姜、蒜、干辣椒继续翻炒出香味。

接着加入料酒和老抽，炒出浓郁的酱香味。

将豆角、土豆、胡萝卜倒入锅中，翻炒至豆角水汽炒出。

加入盐和胡椒粉调味，倒入一碗清水（水量没过豆角即可）。

大火煮开后，先盛出一碗汤汁备用。然后将煎好的面条均匀地铺在锅中，淋上刚刚盛出的汤汁，盖上锅盖焖煮8分钟。

焖煮时间到后，打开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来。

方法四：简单豆角焖面

准备食材：

面条、食用油、五花肉、盐、鸡精、酱油、豆角、水。

步骤

在面条上撒一点食用油，防止蒸的时候面条坨到一起。

起锅炒菜，将五花肉轻轻翻炒几下，加入盐、鸡精、酱油调味。

倒入豆角，不用翻炒，直接加入一碗水，炖开后先捞出菜放入电饭煲中打底。

在电饭煲中的菜上铺上面条，再均匀地淋上炖菜的汤汁。

按下电饭煲的煮饭键，等待电饭煲自动完成焖煮过程，即可享用美味的豆角焖面。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，轻松做出美味的电饭锅焖面。