芹菜馅儿饺子馅儿

芹菜馅儿饺子馅儿的制作方法如下：

新鲜芹菜一把（茎叶都要用）

鸡蛋2个

胡萝卜1根

香菇2-3朵

食用盐适量

蚝油2勺

花椒粉少许

香油1勺

食用油适量

芹菜洗净控干，切得越碎越好。

鸡蛋炒成碎末，这样更容易入味。

胡萝卜切碎丁，能增添甜味和口感。

香菇一定要新鲜的，干香菇味道差很多。

肉馅要自己剁，超市现成的口感差远了。

所有调料都放进去后，用筷子顺时针搅拌，这个方向很重要，能让馅料更有韧性。

搅拌的时候要用力，让调料都充分融合。

包的时候馅料要适中，太满容易破。

水开后下饺子。

第一次翻滚加凉水。

第二次翻滚再加凉水。

第三次翻滚就可以出锅啦。这就是传说中的“三投”，能让饺子皮薄馅大，超级完美!

通过以上步骤，你可以制作出美味且营养丰富的芹菜馅饺子。希望这个配方对你有所帮助，祝你包出美味的饺子!