没有调料怎么做烤鱼好吃
没有调料的烤鱼也可以非常美味，关键在于选择新鲜的鱼和简单的烹饪方法，以保留鱼的原汁原味。以下是一些推荐的做法：
选择新鲜鱼 ：选用新鲜河里捕捞的鱼类，如草鱼、鲷鱼等，这些鱼肉质鲜嫩，无需过多调料即可展现最自然的味道。简单烹饪方法
烤制：
将鱼清洗干净后，串在特制的烤架上，不断翻动鱼身，确保均匀受热。可以撒上一些盐或胡椒粉增加风味。
煎制：将鱼从中间破开，在肉厚的地方多打几个花刀，撒上毛毛盐，下锅煎至定型，再翻面煎至两面金黄。可以加入葱、姜、蒜、辣椒等香料炒出香味，然后倒入一袋烤鱼酱，其他调料不用放。
利用食材本身的风味
柠檬：在烤鱼过程中，切几片柠檬放在鱼边，烤好后挤上柠檬汁，增加鲜味。
大蒜：将大蒜切半，增加蒜香味，或者将大蒜、姜、葱等香料炒出香味后，加入清水和烤鱼酱，再放入鱼和配菜。
其他配料
蔬菜：可以搭配一些蔬菜如地瓜、土豆、芹菜等，增加口感和营养。
香草：撒上一些香菜或白芝麻，增加香气。
通过以上方法，即使没有复杂的调料，也可以做出美味的烤鱼。关键在于选择新鲜的鱼和简单的烹饪技巧，以突出鱼的原汁原味。