厦门自助火锅调料

在厦门自助火锅中，有多种调料可以选择，以下是一些常见的蘸料配方：

酱油蘸料

一勺生抽

一勺蒜末

一勺沙茶酱

一勺葱花

一勺香醋

一勺辣椒酱（新鲜的那种）

一勺白芝麻

少许香菜

喜欢吃芥末的可以加少许

麻酱蘸料

芝麻酱10勺（韭菜花和红腐乳可选，本人不爱吃这两样）

一勺辣椒油

一勺麻油

一勺香油

一勺酱油

爱吃芥末的可选

干料蘸料

一勺辣椒面

一勺盐

2勺葱花

一勺大蒜末

半勺胡椒粉

半勺鸡精

味精各几粒

酱油一勺

香葱

芝麻各两勺

再加任何油料即可

麻辣蘸料

芝麻酱小半碗

一勺蒜泥

一勺酱油

一勺醋

一勺辣椒酱

5勺花生碎

几勺汤底

加油泼辣子一勺

麻油一勺

爱吃韭花酱和腐乳都可加点

海鲜酱油蘸料

一勺豆豉酱油

或一勺寿司酱油

姜丝几个

葱丝5个

一勺辣椒圈

一勺麻油

一勺香油

3滴芥末

万能酱

5勺芝麻酱

半勺红豆腐乳

韭菜花酱一勺

麻油半勺

辣椒油一勺

香菜一勺

此外，还可以根据个人口味调制一些其他蘸料，例如：

蒜泥油碟

适量的香油

蒜泥

香菜

葱

蚝油

浓香芝麻火锅蘸料

芝麻酱

腐乳汁

辣椒油

香菜

芝麻粒

小米椒火锅蘸料

小米椒

海鲜生抽

醋

葱

香菜

蒜泥蚝油酱

蚝油

香油

小米辣

蒜泥

葱

芝麻

这些蘸料可以根据个人口味进行选择和搭配，以达到最佳的火锅体验。