鲁菜红烧肉香料配方

鲁菜红烧肉是一道经典的中华美食，以其肥瘦相间的五花肉和独特的香料搭配而闻名。下面是制作鲁菜红烧肉所需的香料配方：

主料

五花肉 500克

调料

生姜 3片

葱 1根

八角 2颗

桂皮 1小块

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

香料

葱姜蒜：用于去腥增香

八角：增添浓郁风味

豆蔻：增添香气

砂仁：调和口感，平衡油腻

桂皮：提升香气与口感

香叶：增添香气

陈皮：增添香气

干辣椒：增添辣味（可选）

花椒：增添麻味（可选）