炒羊肉丝炒胡萝卜

炒羊肉丝胡萝卜的步骤如下：

准备食材

羊肉切成细丝，用料酒、酱油、黑胡椒和姜片腌制10分钟。

胡萝卜去皮后切成细丝。

葱切成葱花，姜蒜切末。

如果使用木耳，可以提前泡发并切成细丝。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入葱花爆香。

倒入腌制好的羊肉丝，快速翻炒至肉色变白。

加入胡萝卜丝，继续翻炒几分钟，直到胡萝卜丝变软。

根据个人口味加入盐、酱油等调味料。

如果使用木耳，可以在这个时候加入，继续焖煮几分钟。

最后，撒上葱段，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

腌制羊肉时，加入料酒、酱油、黑胡椒和姜片可以有效去腥增香。

胡萝卜丝炒至断生后再加盐等调味料，可以保持胡萝卜的脆嫩口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后阶段加入一些花椒粒或干辣椒煸炒出香味。

这样一道色香味俱全的羊肉丝胡萝卜就完成了，快试试看吧!