文昌什么好吃

文昌是一个美食天堂，拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些文昌的特色美食推荐：

文昌鸡

文昌鸡是海南四大名菜之首，以其肉质鲜嫩、皮薄骨酥、味美可口而著称。它选用当地优质鸡种，并采用独特的烹饪方法制作而成。在文昌，文昌鸡不仅是一道家常美食，更是宴席上不可或缺的佳肴。

抱罗粉

抱罗粉是文昌的传统小吃，以米粉为主料，搭配鸡肉、牛肉、猪肉等食材，再淋上独到的调料。其汤底清幽甘甜，米粉洁白细腻，口感鲜美，深受当地人喜爱。

锦山牛肉干

锦山牛肉干产于文昌县锦山镇，其特点为肉脆味美，香甜可口，入口喷香，咬起来很有嚼劲。无论是作为下酒菜还是休闲零食，锦山牛肉干都是不可错过的美味。

糟粕醋

糟粕醋是文昌的传统民间小吃，采用酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，加入猪杂、海鲜与蔬菜等做成的一种小吃。其味道酸辣可口，具有开胃消食的功效。

椰子饭

椰子饭是文昌的特色小吃之一，以椰子肉和糯米为主料，加入红枣、葡萄干等配料，用椰子壳蒸熟。其椰香浓郁，糯米软糯，口感层次丰富，是游客们必尝的美食。

按粑

按粑是用糯米粉兑上清水，然后搓成扁圆形小团在开水里煮熟，最后加上甜馅就可以吃了。它吃起来香香甜甜，还带着椰味，非常美味。

全家福

全家福是文昌的传统宴席菜，也是头盘菜。它通常包括多种食材，寓意家庭团聚和美满。

重兴赤烧

重兴赤烧是一道充满传奇色彩的佳肴，源自文昌重兴地区，其秘制猪肉干的制作工艺最早由泰国华侨精心带回，并经过本地匠人的巧手改良。