黄油煎牛肉粒做法

黄油煎牛肉粒的做法如下：

食材准备

牛肉粒

蒜粒

荷兰豆

杏鲍菇

黑胡椒粉

黄油

橄榄油

做法步骤

铸铁锅 中火热橄榄油至冒烟，加牛肉粒两面各煎1分钟至焦黄，盛出。

中小火热一小块黄油加些许橄榄油，依次加蒜粒、杏鲍菇翻炒2分钟至软熟。

加荷兰豆和小米辣，快速翻炒30秒进行收汁，关火。

其他做法

锅内倒油，中火，油热后放入牛肉，两面各煎一分钟，倒入番茄香菇大蒜，放入黄油融化，牛肉两面再煎一下，牛肉先出锅，香菇煎到颜色变深，蔬菜们一起出锅，摆盘，散上盐。

牛排用厨房纸吸干表面水分，电饼档放入奈兰特淡味黄油，融化后放入牛排，根据自己的口味煎5-10分钟，表面撒上海盐和黑胡椒粒，起锅摆盘。

牛肉逆着纹理切片，用刀背敲松散，加食用油、玉米淀粉、生抽、胡椒粉、白糖、番茄酱、大蒜，抓匀后腌制30分钟以上，不粘锅放油，两面煎到微焦状态，加入少许黄油，把牛肉均匀裹上黄油，撒上孜然，炒匀出锅。

牛排肉切成块，加入盐、鸡粉、白糖、黑胡椒、酱油腌制几分钟，热锅后切一小块黄油化开，转大火，放入牛排肉煎至两面金黄，出锅前可加红酒腌牛排。

牛肉粒从冰箱冷冻取出，自然解冻后吸走多余水分，用盐腌制3-4小时入味，倒入适量油煎至六面熟透，出锅前加入黑胡椒粉，香喷喷地装碟。

黄油融化后加入蒜末，放入牛肉粒，加入洋葱、盐、黑胡椒调味，装盘。

牛肉粒洗净加生抽、蚝油、糖、小苏打粉、鸡蛋黄（可选），拌匀后腌制一小时左右，青红黄椒洋葱切大块，香菇洗净切片，锅内入黄油，化开后加入香菇煸炒，软后加入生抽、蚝油、糖、黑胡椒炒匀盛出，牛肉粒逐块放入煎至变色，最后将蔬菜和牛肉粒一起翻炒出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。