蒙餐早餐包子做法
蒙餐早餐包子，也称为蒙古包子，是一种具有独特风味的面食。它的主要特点是不使用发酵面做皮，而是采用烫面，即使用热水和面。以下是制作蒙餐早餐包子的详细步骤：
和面
将面粉放入盆中，加入适量的白糖和温水，搅拌成面团。
将面团揉搓至光滑有弹性，然后盖上湿布或保鲜膜，饧面约30分钟。
准备馅料
将肉切成小丁，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
如果使用羊肉，可以加入黄萝卜丝、葱末等，增加口感和风味。
擀皮
将饧好的面团搓成长条，揪成若干个小剂子。
将每个剂子擀成薄薄的圆皮，注意皮要擀得适中，太厚影响口感。
包馅
取一张面皮，放入适量调好的馅料。
用手指捏住面皮的边缘，向前捏出漂亮的褶子，最后收口成一个小包子。
蒸包子
将包好的包子放入蒸笼中，注意包子之间要留出一定的间隔，以便蒸汽流通。
将蒸笼放入烧开的蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据包子的大小和蒸锅的火力调整。