冻羊肉长毛了

冻羊肉长毛了 不能食用。长毛表明羊肉可能已经变质，存在大量细菌繁殖，如大肠杆菌、黄曲霉菌和曲霉菌等。这些细菌可能产生毒素，食用后可能导致食物中毒，严重时甚至危及生命安全。

即使长毛只是表皮现象，实际上肉的整体可能已经霉变，因此不建议继续食用。为了健康考虑，一旦发现冻羊肉长毛，应立即丢弃，避免食用。

如果需要处理长毛的羊肉，可以尝试以下方法，但请注意，这些方法并不能保证完全去除所有毛发，且处理后的羊肉仍可能存在食品安全风险：

刀刮法：

用火烧热后，用刀片刮去表面烧焦的毛发。

拔毛法：

使用小镊子或夹取装备将毛发拔出。

改进法：

先用水加热羊肉皮，再用镊子拔出毛发。

铁锅加热法：

将铁锅放在电磁炉上烧热，再将有毛的羊肉皮贴上去慢慢去掉毛发，可放一些食用油。

尽管有这些方法，但最安全的做法仍然是丢弃长毛的冻羊肉，以避免潜在的健康风险。