芥末羊肉火锅怎么做

芥末羊肉火锅的做法如下：

材料

羊肉一斤

胡萝卜适量

葱、姜适量

料酒

油

红椒、八角、桂皮等香料

盐、胡椒粉、香菜

枸杞（可选）

步骤

准备材料

羊肉浸泡去血，放入锅中，加水，倒入料酒，加入葱、姜等焯水调味。

胡萝卜和大葱洗净切段备用。

炒制香料

锅中倒入油，烧热，放入红椒、八角、桂皮等翻炒出香味。

翻炒羊肉

将焯水后的羊肉翻炒，再倒一点料酒。

煮制

锅中加入足够的水，大火烧开，然后放入胡萝卜煨煮。

最后加入调味品（盐、胡椒粉）和香菜，煮十分钟左右即可出锅。

附加建议

可以根据个人口味加入一些枸杞增加营养和风味。

这样一道美味的芥末羊肉火锅就完成了，边吃边聊，享受美食的乐趣。