芋头马铃薯猪肉

芋头马铃薯猪肉是一道美味的家常菜，主要材料包括土豆、芋头和猪肉。以下是几种不同的做法：

经典做法

食材：土豆2-3个，芋头2个，猪肉2两，花生油适量，葱花、姜、花椒、酱油、盐各适量。

步骤：

1. 土豆和芋头洗净削皮，土豆发芽处要挖干净。

2. 猪肉切块，葱切葱花，姜切片。

3. 锅里加油，加入花椒炸香后取出花椒。

4. 加入葱姜炒香，放入猪肉煸炒至发白，加酱油。

5. 加入土豆和芋头翻炒均匀，加盐。

6. 加水没过食材，大火煮开后转小火炖15-20分钟，至土豆和芋头熟透。

7. 最后滴入香油增香。

椰香咖喱做法

食材：瘦肉200克，芋头100克，椰子汁一罐，芹菜和红萝卜各适量，盐、白胡椒粉、蚝油、香菜各少许。

步骤：

1. 瘦肉切块腌制30分钟，用海盐和白胡椒粉。

2. 土豆和芋头切方块，芹菜和红萝卜切小段。

3. 锅里加油炒腌好的猪肉片，加入土豆和芋头，倒入椰子汁和水，中火煮5-10分钟。

4. 加入芹菜和红萝卜煮熟，撒上香菜装饰。

沙茶酱做法

食材：猪肉200克，芋头100克，蒜、盐、鸡精、沙茶酱、蚝油、黄豆酱各适量。

步骤：

1. 芋头滚刀切块，猪肉切片用沙茶酱、蚝油、鸡精、黄豆酱腌制1小时。

2. 锅里加油炒微黄色的芋头，爆香蒜。

3. 猪肉炒熟后加入香芋，加水焖煮入味，最后加鸡精和盐调味。

砂锅做法

食材：五花肉150克，土豆2/1个，芋头5个，生抽、耗油、香菇、青椒、洋葱各适量。

步骤：

1. 洋葱、芋头、土豆和卤好的五花肉一起放进砂锅煮。

2. 加入香菇、生抽、黄豆酱、耗油调味，最后加青椒。

3. 等芋头和土豆变软糯即可。

高压锅做法

食材：瘦肉500克，土豆500克，芋头300克，油、盐、姜、黑胡椒粉、鸡精各适量。

步骤：

1. 瘦肉切块焯水后冲洗干净。

2. 瘦肉用高压锅加生抽、清水、鸡精、黑胡椒粉和姜块煮十分钟。

3. 土豆和芋头去皮切块，放入高压锅再加黑胡椒粉和盐煮五分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。