香港芋头美食

香港作为美食天堂，拥有众多令人垂涎的芋头美食。以下是一些值得推荐的芋头美食：

芋头糕

材料：粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。

制作步骤：将芋头蒸熟捣成泥，加入米粉、糖等搅拌均匀后倒入模具中蒸20分钟。

芋头炖排骨

材料：排骨、芋头、姜片、大葱、水、调料。

制作步骤：排骨焯水去腥，加入姜片、大葱爆炒，放入芋头块，加水炖煮至芋头吸收肉汁。

芋头粥

材料：芋头、大米、红枣、莲子、牛奶。

制作步骤：芋头研磨成泥，加入大米煮成粥，可根据口味加入小配料。

豉油芋头

材料：芋头、大蒜、小米椒、蒸鱼豉油、小葱、食盐、食用油。

制作步骤：芋头蒸熟切块，煸炒出香味后加入调料和豉油炒匀。

芋头糕（另一版本）

材料：芋头、香肠、虾米、食盐、沾米粉、生抽、五香粉、淀粉、葱花。

制作步骤：芋头和配料煸炒后加入米粉、生抽、五香粉等搅拌成面糊蒸制。