日本猪肝怎么吃

日本猪肝的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

猪肝日本豆腐汤

食材：猪肝、日本豆腐、菠菜、葱姜、香油、鸡精、植物油、料酒。

步骤：

1. 猪肝用水冲洗干净，用淡盐水泡泡，用开水料酒焯一下去掉血末捞起，切片。

2. 日本豆腐切块，葱姜洗净切末，菠菜洗净。

3. 锅里加水加姜末大火烧开，加猪肝盐烧开，加日本豆腐。

4. 加菠菜煮开，加鸡精，香油香葱末尝味出锅。

快炒猪肝

食材：猪肝、芹菜、泡椒、泡姜、泡辣椒、青椒、面粉、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、豆瓣酱、花椒、蒜片、食用油。

步骤：

1. 猪肝切薄片，加面粉、料酒、盐不停抓匀，冲洗干净，直到水变清澈。

2. 一勺生抽、半勺老抽、少量盐、鸡精、一勺豆瓣酱抓匀，放入泡椒、泡海椒、泡姜、花椒、蒜片，抓匀淋上食用油。