羊肉汤干料配方
羊肉汤的干料配方主要包括各种香料和调料，这些香料和调料在熬制过程中能够去除羊肉的膻味，增添独特的香气。以下是一个常见的羊肉汤干料配方：
香料包配比
草果5克
山奈12克
丁香5粒
高良姜30克
砂仁25克
肉蔻10克
干姜40克
白豆寇6克
桂皮3克
香叶2克
白芷1条（约50克）
羊肉汤制作食材准备
水150斤
羊腿骨30斤
羊肚油5斤
羊脑750克
香料包一副
制作流程
生羊骨切两半备用，羊油搅碎备用，羊脑加水顺配方打碎（打成糊状）
这个配方中的香料和调料经过精心搭配，能够使羊肉汤味道鲜美、香气扑鼻。在制作过程中，先将香料包和羊骨、羊油等食材一起放入锅中，加入足够的水，用小火慢炖，直至羊肉软烂，汤汁浓郁。最后，根据个人口味，可以加入一些香菜或胡椒粉，增添风味。