六盘水羊肉粉汤的配方

六盘水羊肉粉汤的配方如下：

主料

羊肉：200g

粉汤：150g

豆腐：200g

土豆：1个

辅料

油：适量

盐：适量

花椒：适量

干辣椒：适量

葱姜蒜：适量

老抽：适量

料酒：适量

味精：适量

香菜：适量

制作步骤

1. 准备调料，葱姜部分切长段，部分切片，花椒、八角、干辣椒，能吃辣的可以多一些更好吃。

2. 羊肉切大块泡出血水，加入冷水烧开。

3. 水烧开撇去浮沫后加葱姜、花椒、八角、干辣椒。

4. 加味精。

5. 加盐炖煮半个小时，时间宽裕的可以多炖会味道更好，但是要一次性加够水，中间再加水味道会大打折扣的。

6. 炖好把羊肉取出切片。