排骨羊肉焖饭

排骨羊肉焖饭是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

电饭煲羊排焖饭

羊排斩小块，泡水去血水，煮5分钟去浮沫。

洋葱、土豆、胡萝卜切丁，干香菇清洗备用。

炒锅入油，煸炒洋葱至透明，加入胡萝卜和土豆翻炒后备用。

煸炒羊排至微黄，倒入碗汁（味极鲜、蚝油、料酒、老抽）翻炒均匀。

加入盐调味，加开水焖煮20分钟，水量至排骨高度。

倒入辅料翻炒均匀，关火。

大米洗净，加入电饭煲，倒入排骨、菜和汤汁，按下煮饭键，再焖10分钟，撒上葱花即可。

羊肉抓饭（焖饭版）

羊排、土豆、胡萝卜、白洋葱、欣和原酿酱油、老抽、蚝油、黄酒。

羊排切小块，泡水去血水，控干。

白洋葱切碎，土豆、胡萝卜切丁。

不粘锅中小火煸炒羊排至出油，加入洋葱碎翻炒至出香味，加土豆和胡萝卜翻炒至断生。

倒入碗汁（欣和原酿酱油、老抽、蚝油、黄酒），加一小碗清水，中小火炖煮10分钟。

移入电饭煲内，根据羊排汤汁的量减少煮饭加水量，按煮饭键，时间到撒葱花即可。

简易羊排焖饭

羊排、大米、洋葱、姜、土豆、胡萝卜、油、料酒、盐、生抽、老抽、清水。

大米浸泡30分钟，羊排洗净放入冷水锅，加葱结、姜片、花椒，水开后煮一分钟，捞起沥干。

胡萝卜和洋葱切丁，锅内放油，放入蒜片和姜片炒出香味。

加入羊排翻炒，放入料酒、盐、生抽炒至焦黄，加入胡萝卜和洋葱丁，炒至胡萝卜变软。

炒好的羊排放入锅底，上面铺上不带水的米饭，加入和平时煮饭一样多的水，加少许盐，按下煮饭键，煮熟即可。

电压力锅羊排焖饭

羊排、大米、胡萝卜、洋葱、酱油、热水。

做法

羊排提前用凉水泡半小时，大米提前泡1个小时以上。

胡萝卜削皮切条，洋葱切宽丝。

羊排冷水下锅倒料酒焯2分钟，捞起沥干。

起锅烧油，倒入羊肉，炒到微微焦黄，加盐、一点点白糖。

倒入胡萝卜、洋葱，稍微翻炒，倒入泡好的米，加水刚刚没过米，水开后用中小火焖，闷到大米熟了即可。

倒点蚝油、生抽增色、提鲜搅拌均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。