白菜鱼丸炖粉条

白菜鱼丸炖粉条是一道美味的家常菜，主要食材包括小白菜、粉条和鱼丸。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

小白菜：100克

粉条：100克

鱼丸：200克

食盐：适量

鸡精：适量

花椒：适量

干辣椒：适量

调和油：适量

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味添加）

酱油、老抽、耗油：适量（可选，用于增加风味）

制作步骤

处理食材

小白菜洗净，用热水氽一下以去除草酸。

粉条提前泡软，备用。

鱼丸如果是冷冻的，可以提前用热水解冻，或者直接使用。

葱、姜、蒜切末备用。

炒香调料

锅里倒入适量调和油，油热后放入花椒和葱花炒香。

煮制

加入适量水，放入鱼丸，用中火煮至鱼丸变热并浮起。