涮羊肉香油调料怎么做

涮羊肉香油调料的制作方法如下：

传统七种调味品的勾兑方法

芝麻酱：使用二八酱，即80%芝麻酱和20%花生酱。

酱油：作为基础调料。

韭菜花：增加香味。

酱豆腐：提供独特的口感。

虾油：增加鲜味。

料酒：去腥增香。

辣椒油：根据个人口味调整。

勾兑步骤：

1. 先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀。

2. 加入酱豆腐和芝麻酱，用勺顺时针搅拌。

3. 最后根据客人要求放辣椒油。

简化版香油调料

麻酱：200g

香油：1勺

韭菜花：2勺