酸菜毛豆炒冬瓜

酸菜毛豆炒冬瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

食材准备

毛豆 290克

咸菜 175克

冬瓜 500克

盐 适量

味精 适量

处理食材

毛豆剥壳淘洗干净。

冬瓜去皮去籽，切成片或块。

咸菜切碎备用。

炒制过程

起锅倒油烧热，下入毛豆翻炒至熟透。

加入适量的清水煮上5分钟，使毛豆充分吸收水分。

合入切好的冬瓜和咸菜，翻炒均匀。

加入适量的盐调味，继续翻炒6分钟，使冬瓜和咸菜充分融合。

最后加入适量的味精提鲜，炒匀即可出锅。

小贴士：