冬瓜凉粉汤做法

冬瓜凉粉汤是一道以冬瓜和粉丝为主要食材的汤品，口感清爽，营养丰富。以下是几种常见的冬瓜凉粉汤做法：

河池冬瓜凉粉

原料：新鲜冬瓜、湛江米粉、盐、糖。

步骤：

1. 冬瓜去皮，切成薄片后蒸熟，再用搅拌机搅拌成泥状。

2. 将冬瓜泥加入适量的湛江米粉，调入少许盐和糖，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入锅中，用小火慢慢煮熟。

冬瓜粉丝汤

原料：冬瓜、粉丝、香菜、花椒、盐、水、淀粉、醋、香油、鸡精。

步骤：

1. 冬瓜去皮，去瓤切成大片。

2. 香菜洗净切碎。

3. 热油爆几个花椒粒爆香，随后放进冬瓜翻炒至半透明，加点盐调味。