虾仁冬瓜香菇汤

虾冬瓜香菇汤是一道营养丰富、鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 100克（去皮切片）

鲜虾 10个（洗净去须去虾线，可蒸熟后腌制）

香菇 5个（洗净切片，可焯水）

葱 1根（切葱花）

姜 适量（切丝或末）

料酒 1勺

大蒜 1瓣（切末）

盐 1勺

胡椒粉 1勺

烹饪步骤：

冬瓜处理

冬瓜去皮后切成薄片或块状。

虾仁处理

鲜虾洗净后，去须去虾线。

可以选择将虾蒸熟后，加入生抽和料酒腌制10分钟，增加风味。

香菇处理

香菇洗净后切片，可以焯水2分钟去除杂质和杂质，然后捞出沥干水分。

炒制冬瓜

锅中加入少许油，放入姜蒜末爆香。

加入冬瓜片，翻炒至冬瓜变软。

煮汤

加入一大碗清水，放入焯过水的香菇和腌制好的虾仁。

大火烧开后，转小火煮2-3分钟，让食材充分融合。

调味

根据个人口味，加入盐和胡椒粉调味。

最后撒上葱花增香。

出锅

汤品煮好后，即可关火出锅。

小贴士：

可以根据个人喜好调整食材的用量，比如增加或减少虾仁和香菇的比例。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些其他蔬菜，如玉米、胡萝卜等。

蒸熟后的虾仁腌制一下，可以更好地融入汤中，提升风味。

这道虾冬瓜香菇汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品!