猪肺骨头冬瓜
猪肺骨头冬瓜汤是一道营养丰富的汤品,以下是几种常见的做法:
基础做法
材料:猪肺、冬瓜、姜片、葱段、料酒、盐等。
步骤:
1. 将猪肺洗净,切成小块,用开水焯水去腥。
2. 冬瓜去皮,切成块状。
3. 将猪肺、冬瓜、姜片、葱段放入煲中,加入适量的水和料酒,用大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
4. 通过个人口感加入适量的盐调味即可。
加入其他配料
材料:猪肺、冬瓜、葱、姜、料酒、醋、枸杞、胡椒粉、盐、鸡精、白糖等。
步骤:
1. 清洗干净的猪肺切成两片,放入汤锅中,加一点水、葱、姜、料酒去腥味,大火烧开去浮沫,捞出猪肺冲洗干净,切成薄片。
2. 冬瓜去皮去籽,切成厚片。
3. 锅中放油,炒香姜片后放入猪肺翻炒片刻,再加入冬瓜翻炒半分钟,加一些盐,倒入煮猪肺的汤,大火烧开,打去浮沫。