新乡西红柿鸡蛋面的做法

新乡西红柿鸡蛋面的做法如下：

准备食材

西红柿：2个

鸡蛋：2个

面条：适量（根据人数调整）

大蒜：2瓣

生姜：一小块

青菜（可选）：适量

生抽：1汤匙

盐：适量

白糖：1/2茶匙

食用油：适量

前期准备

西红柿洗净切块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

大蒜和生姜切片备用。

青菜洗净切段（如使用）。

炒制西红柿鸡蛋

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

锅中再加油，放入大蒜和生姜片炒香。

加入西红柿块翻炒至出汁，放入白糖提鲜。