山药鱿鱼干猪肉汤的做法
山药鱿鱼干猪肉汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是详细的制作步骤：
食材准备
干鱿鱼1只
铁棍山药2段
猪肚1个
生姜1块
小葱3只
花椒粒适量
枸杞适量
精盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
制作步骤
清洗猪肚
将猪肚用植物油正反两面反复搓洗，直至去净黏液无腥味为止。
锅内坐水，放入生姜、葱结，撒上花椒粒，将清洗干净的猪肚放入，水开二度之后，淋入料酒，大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出。
将猪肚稍加摊凉后进行二次处理：乘热撕去脐部的膜，再翻过来刮净油脂粒；处理好的猪肚再次冲洗干净，切成条块状备用。
泡发鱿鱼
干鱿鱼泡发至软身，将鱿鱼表面滑黏的黑膜剥除，脊椎处的小软骨及内脏清除干净，切成条状备用。
准备山药
将铁棍山药洗净去皮，切段备用。