清蒸荷叶鸡腰子

清蒸荷叶鸡腰子是一道美味的传统菜肴，结合了鸡肉的鲜嫩和荷叶的清香。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

鸡：1只（约500克）

荷叶：1张（或根据个人口味增减）

葱：1根

姜：1块

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

花椒粉：适量

鸡精（可选）：适量

熟猪油（可选）：适量

制作步骤

将鸡洗净，剁成块状。

用料酒和盐反复搓鸡身里外，以去腥增香。

将葱打成结，姜切丝，全部塞到鸡肚子里。

荷叶用温水泡软，洗净后切成适当大小的块状。