清蒸冲葱油草鳊鱼做法

清蒸冲葱油草鳊鱼的做法如下：

准备食材

鳊鱼一条，约500克

生姜一块，约20克

葱一根，约30克

香菜适量

食盐适量

生抽适量

蚝油适量

白胡椒粉适量

步骤

将鳊鱼去鳞、去内脏，洗净备用。在鱼身两侧切上斜刀口，以便入味。

生姜切丝，葱切段，香菜切碎备用。

将生姜丝铺在蒸盘上，将鳊鱼放在生姜丝上，撒上适量的食盐和白胡椒粉。

将葱段铺在鱼身上，蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。

将蒸好的鳊鱼取出，去掉葱段，撒上香菜碎。

在一个小碗中，加入生抽和蚝油，搅拌均匀，制成调料汁。

将调料汁淋在鱼身上，即可上桌享用。

这种做法简单易学，能够保留草鳊鱼的鲜嫩口感，同时通过蒸制和调料的增加，使菜肴更加美味。