骨鱼清蒸办法

清蒸骨鱼是一道简单又美味的家常菜，能够保留鱼的原汁原味。以下是几种不同的清蒸骨鱼的做法：

基本清蒸骨鱼

材料：骨鱼1条，姜丝、香葱适量，生抽2勺。

做法：

1. 把骨鱼内脏清理干净，用刀在鱼身上均匀地划痕。

2. 装到碟子里，铺上姜片。

3. 锅里装适量的水煮沸，把鱼放到锅里。

4. 大火蒸8分钟左右。

5. 打开盖子，把鱼拿出来，把鱼汤倒出来。

6. 浇2勺生抽到鱼面，再铺上香葱。

7. 热锅下油，放姜丝进去爆香。

8. 把油和姜丝倒到鱼面上就可以了。

加入料酒和味极鲜的清蒸骨鱼

材料：料酒三勺，味极鲜三勺，姜10克，葱5克，蒜几粒，骨鱼750g，豆萁一点点。