鹌鹑蛋海带结排骨
鹌鹑蛋海带结排骨是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和鹌鹑蛋的滑嫩，再加上海带的营养，使得这道菜色香味俱佳，营养丰富。下面是这道菜的常见做法：
所需材料
排骨
鹌鹑蛋
海带
葱
姜
蒜
八角
桂皮
香叶
料酒
生抽
老抽
盐
冰糖
食用油
做法步骤
排骨处理
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水后捞出沥干水分。
鹌鹑蛋煮熟
鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
海带泡发
海带泡发后洗净，切成适当大小的块状或结。
炒糖色
锅中倒入适量食用油，放入冰糖，小火炒出糖色。
翻炒排骨
加入排骨，翻炒均匀，使其表面上色。