竹荪银耳红

竹荪银耳红是一道以竹荪、红枣和银耳为主要材料的健康甜品。以下是几种不同的做法和功效：

竹荪、红枣、银耳、枸杞、莲子、水、枫树糖浆各适量。

红枣、枸杞、莲子洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发。

锅中放入适量的水，竹荪、莲子、枸杞、红枣和银耳，大火煮开后转小火。

煮40分钟，温凉后淋入适量枫树糖浆即可。

竹荪所含有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫能力，保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存。

银耳富含维生素D和硒等微量元素，能防止钙的流失，增强肌体抗肿瘤的免疫能力。

红枣富含维生素和微量元素，具有补五脏、益脾养胃、养血安神的功效，对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。

做法一：竹荪、银耳洗净，用温盐水泡发，将竹荪的菌盖头剪去。锅中放入适量的水，竹荪、红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，关火后淋入适量蜂蜜。

做法二：竹荪去菌盖，去尾端的蒂，盐水浸泡15分钟；银耳也浸泡15分钟。锅中加水，倒入备好的竹荪、红枣、银耳，大火煮开转小火煮40分钟，最后淋入适量的蜂蜜。

做法三：干竹荪10克，银耳5克，冰糖20克。竹荪用冷水泡发好后，捞出，去两头，洗净泥沙，切成长段；银耳放入冷水中泡发好后，去黄蒂，洗净，连同处理好的竹荪放入沸水中煮；另置锅，放入白糖，加入少许水，待白糖溶化，撇去浮沫，倒入竹荪银耳汤中，待银耳熟烂即成。随量饮用。

建议

选材：选择新鲜、无杂质的竹荪和银耳，红枣应选择个头饱满、无病虫害的。

泡发：竹荪和银耳最好用淡盐水泡发，可以去除怪味，使其口感更佳。

煮制：大火煮开后转小火慢煮，以保持食材的营养成分和口感。

调味：根据个人口味可以适量加入蜂蜜或枫树糖浆，增加甜度和风味。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味的竹荪银耳红，既滋补又美味。