西兰花主菜

西兰花是一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效，包括增强免疫力、抗氧化、护眼明目等。以下是一些常见的西兰花主菜做法：

蒜香西兰花

食材：西兰花1颗、蒜3小瓣、油适量、盐适量、蚝油适量、姜适量、味极鲜适量。

做法：

1. 把西兰花掰成小朵，洗两遍后拿盐水泡十五分钟。

2. 姜切丝，蒜切片。

3. 烧开水，倒入西兰花焯水，时间不要太长，焯水后过一下凉水。

4. 锅中放油，爆香姜丝和蒜片，倒入西兰花，加盐、味极鲜、蚝油，大火翻炒两分钟，最后可以放点枸杞子装饰。

西兰花炒核桃仁

食材：西兰花250克、核桃仁100克、姜末适量、蒜末适量、小米椒2个、盐1克、鸡精1克。

做法：

1. 西兰花切块，核桃仁洗净。

2. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出。