天麻腊肉炖鸡

天麻腊肉炖鸡是一道结合了天麻的药用价值和鸡肉的鲜美的菜肴。下面是制作天麻腊肉炖鸡的详细步骤：

材料

鸡肉：500克

天麻：20克

枸杞：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

步骤

鸡肉处理

鸡肉洗净，切块备用。

天麻处理

天麻洗净，用清水泡泡，泡软后切段备用。

煸炒鸡肉

锅中加入足够的水，烧开后放入鸡肉块煮沸，撇去浮沫。

另起一个炒锅，倒入适量的油烧热，将姜片放入煸炒出香味。

倒入鸡肉块煸炒均匀，加入适量的料酒炒匀。

炖煮

将炒好的鸡肉块倒入锅中继续炖煮，加入适量的盐和清水，炖煮大约30分钟。

炖煮的过程中，将天麻和枸杞加入锅中，继续炖煮5分钟。

最后调入适量的鸡精，炖煮5分钟即可。